绝味的品牌营销核心竞争力

绝味已经初步完成在全国的门店布局，当前门店在各区域布局较为均衡。绝味的品牌营销占据渠道的优势之后，会给其他品牌连锁企业营销策划再进入当地市场带来较大阻力。但说到底，绝味的品牌营销竞争力还是“产品开发+质量管控+经营网络”。

（图片来源：网络，侵删）

绝味的品牌营销已经涵盖了多类肉制品、素食等，已经形成了鲜货产品和包装产品两大产品群，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近 200 个品种的丰富产品组合。

此外，为了不断完善产品结构，与湖南农业大学等院校建立了长期合作关系，以科研带动产品开发。

（1）原料采购环节

绝味的产品主要供应商都是国内知名厂商。从供应商选择到物资验收入库，从源头开始注重产品质量体系的建设和生产过程管理，全程进行食品安全质量管理。

（2）深加工环节

实行标准化生产，建立完整的质量控制体系。对关键控制点制定了关键限值并严格监控。同时明确质量控制关键监测点，制定产品质量安全监督管理体系，在国家标准的基础上制定多个企业标准。

（3）产品配送环节

实行全程“冷链”配送营销策划方式，到达各销售网点后的产品立即装入专用冷柜中待销售，对于生产、流通过程中的运输车辆等设施都要进行严格的清洗消毒、微生物检测和控制。

（4）产品销售环节

在行业内率先推出冷藏储存销售，建立了规范的门店食品安全管理制度和层级检核制度。

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（1）产品供应网络

以最优冷链配送距离作为辐射半径，以各生产型分子公司作为向全国销售网络配送产品的生产基地，构建“紧靠销售网点、快捷供应、最大化保鲜”的全方位供应链体系。当开拓了一个新市场区域的时候，要先建立相应的产品供应和物流配送体系。

（2）销售网络

2019年末就在全国开设了公10954家门店（不含港澳台），形成了覆盖全国大陆地区31个省、自治区和直辖市的直营和加盟连锁销售网络。销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，销售网络已成为公司重要的竞争优势。

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绝味的品牌营销聚焦门店品质，在保证主营业务发展前提下，整合了国内优秀的食品连锁企业，保持国内市场板块，积极推进了“深耕覆盖，渠道精耕”的品牌营销策略。围绕绝味品牌定位进行科学合理的品牌营销布局，步步为营实现了复合式饱和开店。

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