马兰拉面食品品牌营销策略分析

  从线上到线下的O2O模式，再到供应链、产业链的优化升级，移动互联网加剧了人们个性化的需求，如今营销策划模式、经营模式的变革，新的食品品牌营销策略竞争已经展开。对于中式传统餐饮行业来说，理念以及技术方面的落后让重视餐饮在国际市场上并没有竞争力，国内的消费者更依赖品牌消费，以至于食品品牌营销策略中，那些大型连锁餐饮品牌的升级往往伴随着更大的压力。下面我们对马兰拉面食品品牌营销策略进行分析，希望能有一些启发。
 

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  马兰拉面，连锁中餐的率先突破

  

  作为中式快餐的老兵，屹立了20年的连锁餐饮领军企业，马兰拉面一直以亲民的形象被人熟知。但在食品品牌营销策略信息化大潮来临时，却反而率先应用新技术、新理念进行了升级，呈现年轻化。

  

  一方面是供应链的升级。马兰食品品牌营销策略利用信息化手段重塑了供应链管理系统，整合了供应商、仓储、门店等多方资源。在原材料采购流程上，对原材料通过集中采购、入库、配送等环节。然后利用大数据算法不断调整原材料的种类和数量，对用户反馈的包括产品销售量、成本消耗和原料的需求量等数据进行分析，并通过拓宽供应商渠道，委托第三方生产半成品的方式，保证食品安全，提高各环节效率，保证的原材料的稳定输出，且为产品的标准化生产提供了基础。

  

  BOH系统则为马兰的产品创新打开窗口。它可以有效过滤出顾客就餐行为的喜好数据、对产品的喜好数据，对马兰的服务模式和产品结构进行优化，同时根据用户的反馈再次优化。不仅有效地节约了成本，还提高了马兰的产品研发能力。此外，会员卡管理、门店的营销管理、营业数据的分析等也将通过B0H系统进行有效统筹。

  

  此外马兰拉面食品品牌营销策略还完善CRM客户关系管理系统，将客户服务系统、市场营销管理、销售管理等方面同每一个顾客建立联系，了解顾客的具体化需求，进一步改善马兰拉面的产品策略和营销策略。
 

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  持续创新，马兰品牌的逆生长之路

  

  马兰拉面食品品牌营销策略保持年轻化的秘诀，不仅仅只是信息化升级的技术突破，还在于马兰的品牌理念已经完成了一次蜕变。

  

  马兰拉面做为老牌名店，意志坚定的将互联网思维引入餐饮。在产品定位以及营销模式上进行个性化梳理。在线下门店实现全面的一站式支付、微信点餐等可以提升用户体验的操作；运用互联网工具，与各大餐饮o2o平台加紧协作……
 

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  早在2009年马兰拉面就上线了POS系统，是国内首家运用POS系统的中式快餐品牌。马兰拉面作为一家品质为本的餐饮企业，其前瞻性的信息化创新令人称赞。2015年，马兰开通了微信点餐，是国内首家实现微信点餐、在线支付、会员营销等功能的大型中式快餐连锁品牌。

  

  互联网的普及加速了中国餐饮行业的信息化进程。中国本土的食品品牌营销策略只有积极拥抱互联网，用创新提高效率，才能满足用户的多元化需求，才能在竞争激烈的餐饮市场中继续前行。