真功夫餐饮连锁品牌营销策划案例分析

  1994年真功夫品牌在东莞创立，其前身是双种子食品公司，在1997年就走上了扩张品牌营销之路，但是单店营业以及盈利能力都停滞不前，在广州、深圳等一线城市，因为已经有了“洋快餐”麦当来和肯德基，双种子的扩张速度受到限制，产品不被大城市的消费群体所接受。如此，真功夫营销策划该怎么做？如何进行品牌营销策划升级，强势进入一线城市？下面对真功夫餐饮连锁品牌营销策划案例分析。
 

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  品牌的精髓就是品牌核心价值。品牌的一切行为都是围绕着品牌核心价值展开的，每一个品牌都应该找到自己的品牌核心价值，就入产品的生命和灵魂一样，品牌核心价值是一个品牌个性的所在，那么双种子的核心价值是什么？

  

  双种子品牌的品牌意识不强，品牌形象没有识别度、品牌没有自己的品牌核心价值等等，对现状进行实际分析之后，砍掉了与麦当劳和肯德基雷同的油炸类食品，将蒸品定位主要产品，用蒸品的定位与肯德基和麦当劳建立了竞争区隔。同时双种子“蒸品”采用的是传统烹饪方式，在西式快餐被视为没有营养的食物的中国本土市场，建立了自己的优势。

  

  因此，“营养还是蒸的好” 使双种子的品牌有了中心思想，明确了品牌核心价值，有了构建的基础。品牌的核心价值与消费者深度沟通，与消费者发生关系，同时能让消费者快速获取，这样的品牌核心价值才有存在的意义。
 

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  往往基于品牌提供的情感利益、核心产品所能提供的产品利益共同完成品牌核心价值，才能被充分认知。

  

  从情感利益的角度分析，真功夫营销策划中的“功夫文化”反映的主流价值——征服自我，超越极限！

  

  从产品利益的角度分析，吃 “营养美味”的食物是每个人的固有认知。“蒸”与“功夫”链接组合成“蒸功夫”就成了一种用心的“蒸法”，一种独特技艺。

  

  于是，“真功夫”这个品牌诞生了，一个全新的品牌口号也随之诞生了——“真功夫”，功夫不负有心人，营养还是蒸的好。

  

  

  真功夫营销策划需要一个能充分体现品牌的视觉符号。于是想到了身怀绝技的英雄，民族精神的象征，中国的功夫皇帝，他就是李小龙。李小龙的形象不仅完美诠释了“真功夫”的品牌联想，而且具有非常高的识别度。
 

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  品牌在确立了核心价值之后，就要有对应的支撑点，以取得消费者的信赖，强化品牌价值。对真功夫营销策划中“真功夫”“蒸”的内涵进行分析：

  

  1、±0.3毫克的电脑配料误差,电子化称量掌控，无可挑剔的硬功夫；

  

  2、16代祖传秘方,近千年去粗取精，苦心成就的“真功夫”；

  

  3、85道原料选材工序,近乎苛刻的精细功夫；

  

  4、103℃标准“蒸”温控制,不愠不火，恰到好处，真正留住食物精华的蒸功夫；

  

  5、32位国家级营养调味大师,用调料征服味觉的好功夫；

  

  6、下了“真功夫”，自然营养美味！

  

  真功夫营销策划造就了“真功夫”！在2004年，真功夫进驻华东，首次突破华南区域，成功登陆宁波、杭州、上海。真的做到了中式快餐强势品牌！