餐馆策划营销怎么做（餐饮经营中让客流量暴增的营销手段）

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餐饮经营中最常用的引流手段是打折促销，通过让利让消费者捡便宜，从来带来客流量暴增。这种伤敌一千自损八百的策略，过于老套，作为餐饮经营者要跳出传统的营销思维，用新的营销手段去引流。

这里给大家举几个我们帮餐饮老板策划的一些新营销手段。

线上与线下结合：在这个O2O盛行的时代，线上与线下已经融为一体，通过线下拍摄店面超酷的照片，发到网络上，是可以吸引到线上消费者到店的。要勤拍素材，勤发布，如果忙不过来，可以招聘一个新媒体运营来负责内容的线上曝光。

组合搭配引流：传统的引流方式是推什么菜品，就打折什么菜品。组合搭配会作为套餐去引流，让消费者感到实惠。有一家做米线的餐饮客户，平时客单价在30元左右，我们帮其策划了个19.9元的套餐米线，引流效果十分明显。来的消费者久了，还会尝试下其他菜品。

热点引流：当前什么火就搞什么，热点引流的难处是要有热点敏锐度，比如最近集五福很火，门店也可以做一个集福的活动，具体的参加形式可以策划一下，这个噱头放出去，是能够吸引到很多人到店的。

跨界合作引流：这种引流方式更加高级，引流效果更好。像肯德基、麦当劳经常会和动漫IP进行联名也是跨界的一种。餐饮门店可以和奶茶店跨界合作，互相引流，需要注意的是要找与自己咖位对等的，太高阶的品牌攀不上。

这四种方式任何一种玩转了效果都不错，如果想低成本让客流量暴增，就不要固步自封，多看看现在新的营销手段，要与时俱进才能让餐饮企业基业长青。

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