冬天摆摊适合做什么小吃生意，冬季最火利润高的路边摊小吃

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现在的天气，昼夜温差较大，并且秋燥特别明显，而要说秋冬好吃的水果，甘甜多汁的梨子定要排在前几名了！

不过由于梨属于寒性水果，不妨加入其他食材搭配炖煮一下，滋润补水，补充营养，又不怕过于寒凉。

冰糖烤梨

这几年的国潮糖水真的很火爆，烤梨每到秋冬一定是私房的爆单品。

和我们平时做的冰糖煮雪梨不太一样，利用烤箱高温快烤，让梨子更好的锁住水分，烤得软软的蜜梨，配上滑滑糯糯的银耳，还有养生的枸杞红枣，即滋润又补水，清甜又不腻。

还做了两种口味：

桂花酒酿，汤水清甜带着淡淡的桂花香气，非常回味；还有黑糖姜丝，太适合女生了，蜜梨吸满了黑糖水，经过烘烤后，散发出焦糖香气，一丝丝姜丝，层次变得更加丰富，暖心又暖胃。

除了这两种口味，大家也可以根据喜好加入：泡发的百合+泡发的莲子，玫瑰花酱，话梅2颗+金桔1个，桂圆4颗+陈皮……..

· 制作材料 ·

雪梨4个

清水适量 冰糖40克

银耳 红枣 枸杞适量

口味：干桂花+酒酿

黑糖1块+姜丝

制作步骤

1，银耳提前泡发，红枣切开去核

雪梨清洗干净，去核去皮

私房大量制作的，可以上网买去核神器

2，锅里加入处理好的雪梨，倒入没过梨子的清水，加入冰糖和适量的银耳，大火煮开以后，转中火，炖煮30-40分钟

3，把煮好的蜜梨捞出放入耐高温陶瓷碗

加入银耳，和没过梨子的梨汤

4，加入适量的枸杞和红枣

我还做了两种口味，一种加入了干桂花和酒酿

另外一种口味，加入了一些姜丝和一块黑糖

5，放入预热好的烤箱，中下层，200度，烘烤40分钟

梨子本身的纤维比较硬，经过烤制后变得非常软糯，而且烤制过后的梨子可以降低本身的寒性，润肺止咳的同时，也不用担心刺激肠胃~

我是太太太喜欢喝这款冰糖烤梨了，梨子一点不发酸，吸收了更多的水分，入口软软糯糯的，又清甜，热量低，不怕长胖，降火又滋润，最近是每天一杯~

男女老少都皆宜，推荐给你们~

在寒冷的冬天，喝上一碗暖呼呼的冰糖烤梨，真的幸福感满满的~

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